por Dulce Iborra
La desgracia no es que vivamos en un país en el que la política sea una de las profesiones más infravaloradas, tampoco que haya una banda organizada de hombres grises [de los de MOMO] que malgastan el tiempo que no podemos perder, para cobrar el sueldo con el que se premia la incertidumbre y la inopia.
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Todos tenemos un lugar al que regresar: al olor del pan recién hecho del horno del pueblo de nuestros padres, a la caricia del viento de Garbí encima de una rueda de camión surcando el mar, a la sombra de una higuera contando hormigas o al violeta del cielo en algún tejado de la ciudad. Yo lo he hecho este verano, he vuelto. Pero he sumado un lugar ajeno, unas raíces prestadas, un viaje al pasado de un chef que es el presente de la ciudad en su segunda casa: Sucar.
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Hasta hace bien poco pensaba que la fidelidad estaba idealizada y se trataba de un tema de monogamia. ¿Por qué compartir tu vida con una única persona? ¿Por qué para siempre tú y él? ¿Cabe un tercero en alguna ocasión? ¿Sobrevive una pareja a la libertad de su deseo? Dicen que el 30% de las rupturas matrimoniales se producen después del verano.
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Estar en medio de la naturaleza, en un valle por el que no ha pasado el tiempo y haber cambiado la tienda de campaña que debería ubicarse en un escenario como ese por una villa excepcional, muy por encima de cualquier fotografía cuqui de instagram… es como un sueño hecho realidad y se llama Vivood.
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Cuando llegas a un restaurante, llegas a la casa de alguien. Eso es así siempre, aunque haya quien todavía no aprecie que una mesa puesta es el máximo cortejo que puede recibir una visita en el lugar indicado. Oganyo es la casa de Lourdes Reyna y Karlos Moreno, y con esa premisa entramos mi chico…
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Siempre me ha encantado la verticalidad de Benidorm, al igual que la de Manhattan. Ya sé que es una comparación prohibida y que adular a Benidorm tiene peor acogida que un piropo sobre la gran manzana. Pero ¿y si os digo que prefiero cenar una noche de primavera en la terraza de Belvedere antes que en el Roof 230 de la quinta?
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Me gusta la comida cruda. Considero que me acerca al estado natural de las cosas, normalmente me refresca y me sacia más y mejor que cualquier guiso que acaba haciendo estragos en mi digestión y tirando al suelo cualquier momento creativo del día.
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Cuando planificas tu viaje a Orlando y te enteras de los precios de los parques, te planteas visitar Disney o Universal, porque el primer día de ambos ya es un sablazo importante que solo se atenúa a medida que pasas más de un día en alguno de ellos.
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Hacía mucho que no me asomaba a los platos de Raúl Aleixandre. El mismo tiempo casi que no compartía mesa en un restaurante en el que la estética y la cocina guardasen una íntima complicidad. Baobab lo ha unido todo en la Gran Vía Marqués del Turia 73, donde una barra parte como un caballón,…
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Hay ciudades de Estados Unidos que te reconcilian con el país y Boston es una de ellas. Viajar a Boston con niños es un planazo en la temporada de verano, cuando se puede disfrutar a tope de los parques y seguir la línea turística de la ciudad -léase en el sentido literal, es roja y…
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