Me gusta la comida cruda. Considero que me acerca al estado natural de las cosas, normalmente me refresca y me sacia más y mejor que cualquier guiso que acaba haciendo estragos en mi digestión y tirando al suelo cualquier momento creativo del día.
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Cuando planificas tu viaje a Orlando y te enteras de los precios de los parques, te planteas visitar Disney o Universal, porque el primer día de ambos ya es un sablazo importante que solo se atenúa a medida que pasas más de un día en alguno de ellos.
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Hacía mucho que no me asomaba a los platos de Raúl Aleixandre. El mismo tiempo casi que no compartía mesa en un restaurante en el que la estética y la cocina guardasen una íntima complicidad. Baobab lo ha unido todo en la Gran Vía Marqués del Turia 73, donde una barra parte como un caballón,…
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Hay ciudades de Estados Unidos que te reconcilian con el país y Boston es una de ellas. Viajar a Boston con niños es un planazo en la temporada de verano, cuando se puede disfrutar a tope de los parques y seguir la línea turística de la ciudad -léase en el sentido literal, es roja y…
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Debo de reconocer que, aunque soy una exploradora nata, soy una testaruda sensitiva, de ahí que haya tardado tanto en hacer este viaje gastronómico y sensorial. Tampoco negaré que quien verdaderamente me llevó a esta mesa en la que el ciego es el rey, fue mi colega Jose Javier, el maitre de El Gastrónomo, con…
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Si algún día habíais soñado con tener una cuenta de email libre de morralla, vacía de mensajes vacíos, sin misivas de CEOS campechanos, ni peroratas de organizaciones que desean cambiar el mundo, despertad porque Europa os ha concedido el deseo. Hoy tenéis la oportunidad de volver a empezar en vuestra casilla de email. Abríos un…
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Hola Ramiro, sé que no nos conocemos pero he leído la tribuna que me has dedicado en Alerta Digital y no he podido evitar corresponderte con un post en un medio bastante más humilde como es mi blog, pero mucho más respetuoso y periodístico.
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¿Sabes lo que es una almagrafía? Una almagrafía es un cuadro en el que la artista Laura Cuñat interpreta entre tijeras, papeles, souvenirs y recuerdos, un viaje o un camino recorrido, con la idea de elevarlo a categoría de arte.
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Hoy he leído un post en el muro de Facebook de una persona que se bate a duelo con un cáncer, en el que nos anima a todos: a los enfermos, a los sanos, a los que con mayor o menor esperanza, anem fent, que dice mi familia. Decía que en la vida nos pasamos todo el tiempo buscando la felicidad sin saber que campa a sus anchas a nuestro alrededor. Nos recordaba, con ese peso que tienen las palabras de alguien que ha tenido que recurrir a ellas para reivindicar lo que de verdad importa, que la felicidad es levantarte cada día al lado de la persona a la que quieres, la sonrisa de un niño de tu familia o la caricia de un rayo de sol.
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Justo cuando tenía este post a punto de publicar, sobre mi paso por Mugaritz, con una impresión bastante contrariada de la experiencia pero con la obligación de no defraudar con mis palabras sobre lo que es un DOS FLAMANTES ESTRELLAS MICHELÍN, leí un mensaje viral de alguien que le dio un bocado a una toallita en el restaurante de Berasategui.
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