Una de las cosas que más me gusta de la gastronomía son las posibilidades que ofrece para contar cosas. En Saiti -Vicente Patiño-, saben que tan importante… Read more “Saiti, Vicente Patiño parafraseando al verano”
Categoría: Gastronauta
Ensaladilla rusa, las 5 imprescindibles de Valencia
Hacer una buena ensaladilla rusa es un arte reservado para los buenos chefs de barra y hacer una mala ensaladilla rusa es, desgraciadamente, muy habitual. ¿Qué es… Read more “Ensaladilla rusa, las 5 imprescindibles de Valencia”
A contracorriente
Después de un año largo cosechando éxitos en la calle Bélgica, A Contracorriente se muda a la Gran Vía Marqués del Turia para ofrecer una carta fusión… Read more “A contracorriente”
Ameyal
Hacía tiempo que buscaba incorporar a mis recuerdos y a mi lista de recomendaciones internacionales, un mexicano que estuviera a la altura de su gentilicio. Pues bien, Ameyal acaba… Read more “Ameyal”
Casa Victoria
En la calle Calatrava, justo enfrente de Trece (un must de la ciudad) acaba de abrir sus puertas Casa Victoria, una barra de entre finales del siglo… Read more “Casa Victoria”
Julio Verne, un regalo para esta Navidad
Se acerca la Navidad y con ella el brainstorming de regalos. ¿Un bolso, una camisa, un reloj…? ¿Y por qué no una cena en Julio Verne? Una… Read more “Julio Verne, un regalo para esta Navidad”
Sergi Peris, nueva carta en Jorge Juan
El chef Sergi Peris ha llegado a la galería Jorge Juan para darle sabor y un toque más actual.
El refugio de Navarrés
El sábado pasado descubrí, de la mano de mi compañero de la radio Juan de Dios, el restaurante El Refugio de Navarrés. Como su nombre indica, es un refugio de montaña… Read more “El refugio de Navarrés”
Samsha, la cena artística
Estaba advertida. “¿Vas a Samsha? Pues prepárate para disfrutar de un espectáculo en toda regla”. Algo me había llegado sobre las dotes artísticas de Víctor Rodrigo, el… Read more “Samsha, la cena artística”
Samsha
Samsha ha cumplido 10 años y lo hace de la mejor manera posible, reinventándose bajo un nuevo concepto que aúna restauración con espectáculo. Una metamorfosis integral que ha… Read more “Samsha”
