por Dulce Iborra
Justo cuando tenía este post a punto de publicar, sobre mi paso por Mugaritz, con una impresión bastante contrariada de la experiencia pero con la obligación de no defraudar con mis palabras sobre lo que es un DOS FLAMANTES ESTRELLAS MICHELÍN, leí un mensaje viral de alguien que le dio un bocado a una toallita en el restaurante de Berasategui.
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Seguro que has visto este bolso en alguna revista de moda, la rejilla de tu Instagram o en el hombro de esa amiga que inventó ir a la última. El bolso Wayuu es siempre una pieza única confeccionada por indígenas de la Guajira Colombiana, a base de crochet o ganchillo.
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La Orquesta Sinfónica del Mediterráneo ha ‘tomado’ el centro de Valencia para tocar una de las piezas del Concierto de Año Nuevo, como antesala del concierto que se interpretará el próximo 29 de diciembre a las 20:00 horas en el Palau de les Arts Reina Sofía.
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Me encanta la era en la que vivimos porque las oportunidades para el desarrollo y la visibilidad en el plano cultural están al abasto de cada uno, a golpe de talento y de esfuerzo.
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No sé muy bien cómo empezar este post sin herir la sensibilidad de nadie. Podría valerme de eufemismos y poner paños calientes sobre mis letras, pero no cumpliría el objetivo de salir del armario. Tenía entre 7 y 8 años. Él cincuenta y tantos.
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En mi casa tenemos la habilidad de darle la vuelta por completo a las obligaciones para sacar provecho de cada minuto de la vida. Y así fue cómo un viaje de trabajo a Bruselas, se convirtió en un fin de semana largo navideño en familia en el que la cabalgata de Papá Noel fue, sin ninguna duda, la joya de la escapada con niños a la capital de Europa.
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Antes de entonar un réquiem por la música de verdad, por los grupos que nunca volverán o por los cantautores que se erradicarán casi al mismo tiempo que las placas de hielo del Perito Moreno, quiero agradecer a las cerveceras de nuestro país su papel como descubridoras de talentos musicales de los de verdad, de los de puño y letra y decibelios de más.
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Comencé en el mundo de la hostelería con 17 años. Mi primer trabajo fue en el Pizza Roma de la calle Alberique y lo recuerdo con mucho cariño. Era la persona que recibía a los comensales y les invitaba a una copita de cava antes de sentarse. Luego, durante el servicio, echaba una mano a los camareros y cuando llegaba el momento dulce, llegaba yo -cual metáfora- empujando un carro precioso repleto de postres franceses de la pastelería Lambert. Vamos, una ceremonia de principio a fin, lo del Pizza Roma a finales de los 90.
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Es posible que esta sea la línea un millón setecientas mil que se escribe sobre la peatonalización del centro de Valencia. Aun así estoy convencida de que es un tema bastante menos manido que el de la independencia de Cataluña, que por cierto me importa ya un rábano y medio -por no decir que me aburre más que a polémica del carril bici-.
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Vivir en el planeta azul a orillas del mar mediterráneo y a unos metros por encima de su nivel, es un privilegio, una inversión y un sueño. Hacerlo en el centro de Venecia, a tan solo 90 cm del nivel del mar es apocalíptico y de un romanticismo extremo. ¿Será este el motivo por el que en la ciudad solo quedan turistas y chinos regentando los restaurantes más italianos del mundo?
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