por Dulce Iborra
En mi casa tenemos la habilidad de darle la vuelta por completo a las obligaciones para sacar provecho de cada minuto de la vida. Y así fue cómo un viaje de trabajo a Bruselas, se convirtió en un fin de semana largo navideño en familia en el que la cabalgata de Papá Noel fue, sin ninguna duda, la joya de la escapada con niños a la capital de Europa.
Leer Más
Antes de entonar un réquiem por la música de verdad, por los grupos que nunca volverán o por los cantautores que se erradicarán casi al mismo tiempo que las placas de hielo del Perito Moreno, quiero agradecer a las cerveceras de nuestro país su papel como descubridoras de talentos musicales de los de verdad, de los de puño y letra y decibelios de más.
Leer Más
Comencé en el mundo de la hostelería con 17 años. Mi primer trabajo fue en el Pizza Roma de la calle Alberique y lo recuerdo con mucho cariño. Era la persona que recibía a los comensales y les invitaba a una copita de cava antes de sentarse. Luego, durante el servicio, echaba una mano a los camareros y cuando llegaba el momento dulce, llegaba yo -cual metáfora- empujando un carro precioso repleto de postres franceses de la pastelería Lambert. Vamos, una ceremonia de principio a fin, lo del Pizza Roma a finales de los 90.
Leer Más
Es posible que esta sea la línea un millón setecientas mil que se escribe sobre la peatonalización del centro de Valencia. Aun así estoy convencida de que es un tema bastante menos manido que el de la independencia de Cataluña, que por cierto me importa ya un rábano y medio -por no decir que me aburre más que a polémica del carril bici-.
Leer Más
Vivir en el planeta azul a orillas del mar mediterráneo y a unos metros por encima de su nivel, es un privilegio, una inversión y un sueño. Hacerlo en el centro de Venecia, a tan solo 90 cm del nivel del mar es apocalíptico y de un romanticismo extremo. ¿Será este el motivo por el que en la ciudad solo quedan turistas y chinos regentando los restaurantes más italianos del mundo?
Leer Más
Soy de las que piensa que tener una televisión autonómica es casi tan importante como tener un gobierno autonómico. La razón es muy sencilla: lo que no se cuenta, es como si no hubiera sucedido. Una máxima de la comunicación que hemos tratado de obviar durante el apagón.
Leer Más
Cuando oí por primera vez el concepto de cocina migratoria, pensé en una cocina fusión dignificada por el lenguaje, pero luego fui a donde Mauricio y me di cuenta de que lo que sucede en su mesa, es la vuelta al mundo protagonizada por el mismo mundo.
Leer Más
Hoy he leído en el timeline del Facebook de Carmen Amoraga un mensaje que ha imantado algunos pensamientos y conclusiones a las que he llegado en los últimos años de mi vida. Sus palabras eran estas: “Si quieres decirme algo que me ponga contenta, llámame valiente. Gracias”.
Leer Más
Hace escasos meses, un lunes por la mañana entre las 10 y las 13h, alguien destrozó la puerta de mi casa -en plena ciudad- y se coló dentro de mi vida, ultrajando el lugar más íntimo de mi familia, para llevarse unos cuantos relojes, algún anillo importante y para qué engañarnos… un pedacito de nuestra confianza en las personas.
Leer Más
Corre por las redes sociales, a propósito de la vuelta al cole, un mensaje de sensibilización sobre el bullying escolar. Y yo me pregunto ¿estáis seguros de que este acoso sólo se da en los centros educativos?
Leer Más
